Pi-Pa-Pizza im Pippo – Schlemmen in Kassel

In der Nähe des Herkules, in Kassel-Kirchditmold, direkt an der Strassenbahnhaltestelle „Kirche“ auf der Zentgrafenstrasse befindet sich die Trattoria Pippo. Dort wirbt man seit neuestem auch mit glutenfreier Pasta und Pizza. Bisher war glutenfreie Pizza und Pasta auch stets im Pippo vorrätig, diese Vorräte jedoch ein gut gehütetes Geheimnis. Nach dem immer mehr Anfragen nach glutenfreien Speisen eingingen, hat man sich entschlossen das Geheimnis zu lüften. Jetzt steht das glutenfreie Angebot nicht nur auf der Tafel im Restaurant, sondern auch auf der Homepage – benissimo!01 Pippo kl

Ja, ja, ich weiß. Wenn man in Köln wohnt, geht man nicht unbedingt in Kassel Pizza essen. Zufällig waren wir jedoch ganz in der Nähe, Anlass genug um das glutenfreie Angebot zu testen. Vorweg: die Inhaberin der Trattoria Pipp, Lucia, ist selbst von Zöliakie betroffen. Die Küche kennt sich daher mit den Anforderungen der glutenfreien Speisezubereitung Bestens aus und man kann als Zöliak sorgenfrei dort einkehren.

Wir sind mit Hunger angereist, und haben daher erst einmal einen vegetarischen Vorspeiseteller geteilt. 04 Pippo klDazu wurde glutenfreies Brot für mich und glutenhaltiges Brot für meinen Mann gereicht. Dies war eine wirklich angenehme Überraschung. Ich muss regelmässig ohne Brot auskommen, auch in Lokalen, die explizit mit einem glutenfreien Angebot werben. Die Antipasti waren typisch für ein Italienisches Restaurant, also Zucchini, Auberginen, Artischocken, usw. Die eingelegten Karotten und Fenchelstücke waren jedoch eine angenehme Überraschung – bravo!

Die glutenfreie Pizza, belegt mit Artischocken und Pilzen, wurde gebracht. 05 Pippo klMeine Erfahrungen mit glutenfreier Pizza erstrecken sich ja nun auf drei Länder (Italien, Deutschland, Niederlande) und circa ein Dutzend Lokale. Die Pizza der Trattoria Pippo war leider nicht unter den Besten. Zur Ehrenrettung muss man sagen, dass die Küche an diesem Tag kräftig zu tun hatte und eine große Menge glutenfreier Pizzen zubereitet hat. Meine Erfahrung spiegelt mit Sicherheit nicht das eigentliche Geschmackserlebnis wieder. Inhaber und Küche haben sich auch deswegen mehrfach entschuldigt.

Und ja, nach einem halben Antipastiteller und einer dreiviertel Pizza hat dann noch etwas in mich rein gepasst: Lucia hatte glutenfreien Schmandkuan (zu Hochdetusch: Schmandkuchen) gebacken. 08 Pippo klSogar laktosefrei und eine wahre Delikatesse! Der Teig war fluffig und nicht zu süß, die Schmandfüllung cremig – und dank reichlich Mandarinenstücke auch herrlich saftig und geradezu leicht. Ein guter Schmandkuchen ist mit einer großzügigen Zimtschicht bedeckt, aber ohne die anderen Komponenten des Kuchens zu übertünchen. Perfetto! Zehn Punkte!03 Pippo kl

Von allen italienischen Restaurants, die ich seit meiner Zöliakie Diagnose besucht habe, und auch meine Erfahrung mit Gastronomen insgesamt gesehen: die Trattoria Pippo sticht insbesondere in Punkto Gastfreundlichkeit, Eleganz und Ambiente heraus. Der Gastraum ist eingerahmt von vielen großen Fenstern, es ist dort hell und schön und stimmig dekoriert – Weinflaschen an den Wänden, Regale voll mit hübschen Pestogläschen, Kaffeepäckchen und Olivenöl. Wirklich fein!
Wer aufs Klo möchte, steigt in den ersten Stock und hat einen herrlichen Ausblick über das gesamte Restaurant. 02 Pippo klWir hatten eine wirklich gute Zeit, auch beim abschließenden Limoncello.09 Pippo kl Wenn wir mal wieder in Kassel sind, kommen wir gerne wieder!

Trattoria Pippo
Zentgrafenstrasse 133
34130 Kassel
Tel. 0561-6 21 14
Fax. 0561-6 70 39
www.pippo.de
www.facebook.com/TrattoriaPippoKassel

Öffnungszeiten:
Montag-Samstag 18.00-23.00 Uhr
Sonntag: 12.00-15.00 und 18.00-22.00 Uhr
Dienstag: Ruhetag

Glutenfreie Pasta immer vorrätig, Pizza auf Vorbestellung (ca. 24 Stunden Vorlauf).

Mari

About Mari

Salut! Ich bin Mari und wohne nebst Mann und Vogel in Köln. Ich blogge bei Foodgasm über meine Erfahrungen im vegetarischen, glutenfreien Alltag. Ihr findet mich auch auf meinem eigenen, englischsprachigen Blog Gourmari - Vegetarian & Gluten-free. Dort veröffentliche ich viele praktische Tipps zum Leben mit Zöliakie und (z.T. auch vegane) Rezepte, die ich in meiner (leider) winzigen Küche kreiere.

2 Responses to Pi-Pa-Pizza im Pippo – Schlemmen in Kassel

  1. Hallo. Mittlerweile muss man die Pizza nicht mehr vorbestellen, da wir sie immer vorrätig da haben. Unsere Pizzateigrezeptur haben wir verändert, sodass sie jetzt noch besser schmeckt.

    • MariMari says:

      Hi Lucia,
      das ist super zu wissen! Ich komme demnächst sicher mal wieder vorbei. Leider hat es die letzten Male nie gepasst. Cari saluti! Marion

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